Каталог концентрированных заквасок
БК-Углич-Б
| Состав микрофлоры: |
|
| Бактериальная формула: | LbDB |
| Рекомендуется применять: | При производстве сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы, рассольных сыров, сыра Сусанинский, йогурта, мечниковской простокваши, ряженки и других кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ. |
| Дозы внесения: | 1. Прямое внесение при производстве кисломолочных напитков:
|