Экспериментальная биофабрика ВНИИМС - Каталог концентрированных заквасок

Каталог концентрированных заквасок

Состав микрофлоры:	Lactococcus lactis subsp. lactis (LcLL) Lactococcus lactis subsp. сremoris (LcLC) Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (LcLD) Streptococcus thermophilus (вязкий) (StST) Lactobacillus acidophilus (LbA) Bifidobacterium bifidum и/или B. longum, и/или B. adolescentis (BfBf, BfLo, BfAd)
Бактериальная формула:	LcLL, LcLC, LcLD, StST, LbA, BfBf, BfLo, BfAd
Рекомендуется применять:	Для производства кисломолочных, в т. ч. пробиотических и молокосодержащих продуктов.
Дозы внесения:	Прямое внесение при производства кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ: 1 Е.А. на 100-300 л сливок/смеси
Выпускается ежемесячно:	1 партия концентрированной закваски

Доза фасовки	0.1 ЕА	0.5 ЕА	1 ЕА	5 ЕА
Упаковок