Экспериментальная биофабрика ВНИИМС - Каталог концентрированных заквасок

Каталог концентрированных заквасок

Состав микрофлоры:	Lactococcus lactis subsp. lactis (LcLL) Lactococcus lactis subsp. сremoris (LcLC) Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (LeuMC) Streptococcus thermophilus (вязкий) (StST)
Бактериальная формула:	LcLL, LcLC, LeuMC, StST
Рекомендуется применять:	Для производства кисломолочных питьевых напитков термостатным и резервуарным способами.
Дозы внесения:	1. Приготовление производственной закваски: 0,1 Е.А. на 10-30 л молока 0,5 Е.А. на 75-150 л молока 1 Е.А. на 150-300 л молока 2. Прямое внесение при производства кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ: 0,1 Е.А. на 10-30 л молока 0,5 Е.А. на 75-150 л молока 1 Е.А. на 150-300 л молока 5 Е.А. на 1000-1500 л молока
Выпускается ежемесячно:	1 партия концентрированной закваски

Доза фасовки	0.1 ЕА	0.5 ЕА	1 ЕА	5 ЕА
Упаковок