Концентрированные закваски для ферментированных молочных продуктов
Концентрированные закваски для ферментированных и пробиотических продуктов выпускаются двух типов: моновидовые и поливидовые.
Концентраты фасуют по 0,1; 1,0 и 5 ЕА.
Поливидовые концентрированные закваски для пробиотических напитков
Концентрированные закваски для пробиотических напитков:
применяются методом внесения в молоко после кратковременной активизации.
Расход закваски составляет 1 ЕА активизированного концентрата на 500 л нормализованного молока.
Закваска Бифилакт-Б применяется для обогащения молочных продуктов бифидобактериями.