Вернуться на сайт ВНИИМС
Навигация
Ваш заказ
Пока не добавлено ни одной позиции.

Каталог концентрированных заквасок

БК-Кефир-1

Состав микрофлоры:
  • Lactococcus lactis subsp. lactis (LcLL)
  • Lactococcus lactis subsp. сremoris (LcLC)
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (LeuMC)
  • Streptococcus thermophilus (вязкий) (StST)
Бактериальная формула:LcLL, LcLC, LeuMC, StST
Рекомендуется применять:

Для производства кисломолочных питьевых напитков термостатным и резервуарным способами.

Дозы внесения:

1. Приготовление производственной закваски:

  • 0,1 Е.А. на 10-30 л молока
  • 0,5 Е.А. на 75-150 л молока
  • 1 Е.А. на 150-300 л молока

2. Прямое внесение при производства кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ:

  • 0,1 Е.А. на 10-30 л молока
  • 0,5 Е.А. на 75-150 л молока
  • 1 Е.А. на 150-300 л молока
  • 5 Е.А. на 1000-1500 л молока
Выпускается ежемесячно:1 партия концентрированной закваски

Заказать

Доза фасовки0.1 ЕА0.5 ЕА1 ЕА5 ЕА
Упаковок