Экспериментальная биофабрика ВНИИМС - Каталог концентрированных заквасок

Каталог концентрированных заквасок

Состав микрофлоры:	Lactobacillus acidophilus (LbA) Lacticaseibacillus casei (LbCas) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (LbDB) Streptococcus thermophilus (вязкий) (StST)
Бактериальная формула:	LbA, LbDB, LbCas, StST
Рекомендуется применять:	Для производства кисломолочных напитков термостатным и резервуарным способами.
Дозы внесения:	1. Приготовление производственной закваски: 0,1 Е.А. на 5-15 л молока 0,5 Е.А. на 25-75 л молока 1 Е.А. на 50-150 л молока 2. Прямое внесение при производства кисломолочных продуктов, в т.ч. с ЗМЖ: 0,1 Е.А. на 5-15 л молока 0,5 Е.А. на 25-75 л молока 1 Е.А. на 50-150 л молока 5 Е.А. на 250-750 л молока
Выпускается ежемесячно:	1 партия концентрированной закваски

Доза фасовки	0.1 ЕА	0.5 ЕА	1 ЕА	5 ЕА
Упаковок